À vue de nez : Odorat et communication, dirigé par Brigitte Munier

Présentation de l’éditeur :

Pourquoi un « Essentiel » consacré à l’odorat, sens réputé mineur, primaire, voire bestial? C’est ce préjugé, bien ancré dans la culture occidentale, que ce petit livre souhaite ébranler fortement ! Aujourd’hui, en effet, le nez, l’olfaction et les senteurs, si longtemps relégués par les mœurs et dédaignés par la connaissance, intéressent et bouleversent tous les domaines du savoir.
 
De l’Antiquité à nos jours, de l’Orient à l’Occident, des neurosciences à la philosophie, cet ouvrage réunit les contributions de chercheurs venus de tous les horizons. Chacun s’attache à dévoiler le rôle, jusqu’ici insoupçonné, joué par notre nez dans nos processus de communication avec autrui. Loin d’être un résidu de l’animalité, celui-ci nourrit l’imaginaire, participe à l’élaboration de notre savoir et inspire nos échanges. Ainsi l’odorat est-il expérience partagée et, comme le disait Bachelard, « le premier témoignage de notre fusion au monde ».

 

Sommaire :

Brigitte Munier

Présentation générale. L’odeur en partage

 

André Holley

À propos du renouveau des recherches sur l’olfaction

 

Benoist Schaal et Joël Candau

L’Olfactilité sociale des humains : la science fluctuante d’un sens omniprésent

 

Gérard Brand

Olfaction : une incroyable diversité de percepts

 

Bernard Valade

Odeurs et parfums au temps du Naturalisme

 

Roland Salesse

Détecter l’odeur des maladies : un outil de prévention et de diagnostic

 

Annick Le Guérer

Un remède odorant macabre : la momie

 

David Le Breton 

Odeur et affectivité : les odeurs dans la relation

 

Francis Affergan

L’Astreinte au corps

 

Chantal Jaquet

Le kôdô comme art martial

 

Agnès Giard

Harcèlement olfactif et parfums « corporels » au Japon. La revanche des mal-aimés

 

Frédéric Obringer

Le bois d’aigle et le musc. Les senteurs en Chine impériale, une passion lettrée

 

Delphine de Swardt

Raconter un parfum

 

À vue de nez : Odorat et communication, Brigitte Munier (dir.), Paris, CNRS Éditions, 2019.


Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Rechercher dans OpenEdition Search

Vous allez être redirigé vers OpenEdition Search